Про муку

А на улице все еще стоит изнуряющая жара... Вкупе с горячим сухим ветром удовольствие еще то...
Но, блин, мы ж не ищем леХких путей!)))) Нам же ж надо срочно переться в супермаркет, в который мы обычно не ездим по причине его "аульности". Но позвонившая в час ночи, такая же чокнутая как и я, подруга поведала мне, что накануне именно в этом маркете она купила ржаную муку по вполне приемлемой цене. До этого мне удавалось покупать муку по цене в четыре раза дороже обычной пшеничной муки.
Вот такую муку в полкилограммовой упаковке я покупала до этого. Цена упаковки 180 тенге. Россияне, делите примерно на 5.

А свою "вышку" я без сожаления сменила на первосортную муку местной мельницы "Сто пудов". Мука отличная. Цену не помню, но помню, что тоже вполне симпатиШная)))

 

Ну, так вот, о том, что "мы не ищем леХких путей")))))) Рванула я, канеш, в супермаркет)))) Думаете, что покупкой пакета ржаной муки все и ограничилось? Ага! Куда там!))) Про продукты, купленные мимоходом - это вообще отдельная песТня. Я - о муке.

На полке рядом с пакетами ржаной стройными рядами красовались пакеты с овсяной, цельнозерновой пшеничной, гречишной, рисовой, льняной и даже... гороховой мукамиой. А так же пакетики с готовыми смесями для хлебопечки. Оные меня сииииильна разочаровали((((((( Прочитав состав на упаковке, я задалась вопросом: за ЧТО дерут ТАКИЕ деньги????? За полкило обычной муки высшего сорта, даже не цельнозерновой, с ложкой сахара и ложкой соли? Да я таких "смесей" три ведра в три раза дешевле дома намешаю!

В общем, решено было взять разной муки. Внутренний голос настойчиво шептал орал: Наташа мы не на машине!!! Бери в меру!!! В кошельке за неделю до зарплаты тоже, к слову, не сильно шуршит...

В итоге решено было остановиться на таком выборе:

Упакованные на первый взгляд в одинаковые по размеру пакеты, все они оказались разными по весу. И, да, кстати, у разных видов муки сроки хранения колеблются от нескольких месяцев до года!

Больше всего муки оказалось в этом пакете. Цена за пакет 335 тенге. Срок годности - 6 месяцев. Обойная мука - это самый крупный помол муки, дальше (крупнее) - уже крупа.

В пакете с овсяной мукой оказалось всего 800 граммов. Цена - 295 тенге. Ее срок хранения самый короткий - всего четыре месяца. 

В пакете со ржаной мукой насыпано 900 граммов. Зато ее срок хранения самый длинный - один год. Но я тихо подозреваю, что закончится она горааааздо раньше)))) Цена пакета всего 165 тенге. Слово "обдирная" означает средний сорт, который получается односортным помолом с выходом 87% от веса зерна. Она значительно крупнее сеяной и содержит большое количество размолотых оболочек зерна по сравнению с сеяной.

Покупать рисовую, гречишную и льняную я пока не стала. Дюже цены не порадовали. Пакет рисовой муки стоит 605 тенге, а гречишной - 775 тенге. Но все рекорды побила льняная. Аж 448 тенге за полкилограммовый пакетик(((

На кассе знакомая девочка-кассир сказала, что именно ржаная и цельнозерновая пшеничная пользуются спросом.

Теперь у меня вот такая "коллекция" с мукой)))))) Руки чешутся, испечь чего-нить нетривиального))))

Подруга, кстати, заострила внимание, что на обороте каждого пакета напечатано по паре рецептов, применительных к данному сорту муки. Она попробовала рецепт, написанный на пачке ржаной муки. Очень хвалила получившийся хлеб. А меня смуСЧают довольно "странные" ингредиенты, как то: семена льна, семена фенхеля, кофе, какао... Но подруга сказала, что все, кто попробовал остались довольны, за исключением разве что трехлетней дочки. 

Чувствую, что придется отправляться на поиски льна и фенхеля...)))))))))))

Если удастся хлебушек - расскажу!))))