Дом - это место для слушанья голоса ветра,
для рассуждений о криках под окнами в полночь,
для размещенья и перемещения книжек,
чашек, подушек, квитанций на чистку одежды.
Дом - это мир существительных, осуществлений,
мир до-мажора, арпеджио под абажуром
и поцелуев, которые будят ребёнка,
и разговоров о лучшем, несбыточном доме.

Вера Павлова

воскресенье, 31 августа 2014 г.

Уходит август



Уходит август на кошачьих лапках,
В котомке спрятав летнее тепло.
Он плащик легкий в рыженьких заплатках
Сменяет на сентябрьское пальто.

Повяжет шарфик серенький на шее,
И грусть-печаль укутает в туман.
На год он спрячет все свои затеи,
И на замок закроет свой карман.

В веранду стукнет яблоком из сада,
Отшутится рябиновым костром,
И эхом золотого листопада
Напомнит нам с тобою о былом.

Уходит август. Шаг его не слышен.
Еще чуть-чуть, уйдет за поворот.
Прощай, прощай… Заплакал дождь по крышам,
Тепло любви отдав на эшафот. 

                                                             © Copyright: Ирина Истомина, 2010




















А завтра уже в школу... Новый понедельник... Новый учебный год... Почти новая жизнь)))

Пы.Сы. На верхнем фото не я))))) Это сеструля - звИзда моя)))))

пятница, 29 августа 2014 г.

30 привычек, от которых следует отказаться


1. Терпеть то, что тебе не нравится.
2. Общаться с людьми, которые убивают твою самооценку
3. Думать о том, что скажут другие.
4. Пытаться держать все под контролем.
5. Плыть по течению и выбирать путь наименьшего сопротивления.
6. Держать свое мнение и все чувства при себе.
7. Бояться рисковать.
8. Думать только о других, а не о себе.
9. Стараться понравиться всем.
10. Забывать о близких и родителях.
11. Проводить все свободное время в четырех стенах.
12. Постоянно спешить.
13. Осуждать себя.
14. Бояться ошибок.
15. Говорить «я не могу» и настраивать себя на неудачу.
16. Сравнивать себя с другими.
17. Зацикливаться на прошлом.
18. Думать только о будущем.
19. Жаловаться на жизнь.
20. Держать в себе обиду.
21. Покупать и хранить ненужные вещи.
22. Делать все самостоятельно.
23. Пытаться быть совершенной.
24. Перекладывать ответственность на других.
25. Давать обещания, которые не сможешь сдержать.
26. Думать о плохом.
27. Стесняться.
28. Повторять свои ошибки.
29. Завидовать.
30. Хмуриться.

среда, 27 августа 2014 г.

Панна-котта с клубникой

Нынче ягодами не в сезон нас не удивишь)))) А тут как раз подвернулся в интернете замечательный рецептик легкого в приготовлении десерта. Решила утащить к себе в мемориз, а заодно и поделиться с вами, мои дорогие читатели.
И так, сегодня, это будет панна-котта.

Вот что об этом десерте повествует всем известная интернет-всезнайка Википедия:

Панна-котта (итал. Panna cotta — «Варёные сливки») — северо-итальянский десерт из сливок, сахара и ванили.

Родиной десерта является итальянский Пьемонт. Дословный перевод этого лакомства с итальянского языка звучит как «вареный крем», однако на самом деле это скорее кремовый пудинг с добавлением разных ингредиентов. Для приготовления блюда сливки с сахаром и ванилью нагреваются и варятся на слабом огне 15 минут. К массе добавляется желатин, смесь затем разливают в формы, после остывания выкладывают из формы на тарелки. Панна-котта подаётся небольшими порциями с фруктовыми соусами и кусочками фруктов или ягодами, а также шоколадным или карамельным соусом. Традиционная панна-кота имеет белый цвет, но при желании можно экспериментировать и получить даже многослойное желе.

Ранее в этом блюде использовались вареные кости рыбы вместо желатина и делали его без сахара, так как он был дорог. После многих лет экспериментов он превратился в знакомую нам панна-котту, в составе которой есть желатин, ваниль и фрукты со специями для украшения и оттенения вкуса.

Несколько аналогичных версий этого блюда можно найти в Греции, Франции и Финляндии.

Панна-котта буквально тает во рту, а клубника отлично подчеркивает нежный вкус сливок.
Ингредиенты:
- 400 мл. 20% сливок
- 0,5 ст. л. быстрорастворимого желатина
- 3 ст. л. сахара
- 1 пакетик (10 гр) ванильного сахара
- 100 гр. клубники
- 2 ч. л. сахарной пудры

Приготовление:
1. Желатин залить 2-3 столовых ложки холодной воды, дать набухнуть минут пять, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает.
2. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешивая пока сахар не растает, если смесь нагрелась до чуть теплого состояния, то добавить желатин и перемешать. Разлить по формочкам. Если же сливки нагрелись слишком сильно, то их нужно остудить, а потом уже вводить растворенный желатин.
3. Поставить формочки со сливками на ночь в холодильник.
4. Клубнику порезать маленькими кубиками, смешать с сахарной пудрой. Выложить на застывшую панна-котту. Сверху полить образовавшимся соком от ягод.

Приятного аппетита!

Автор: Оlyaw

вторник, 26 августа 2014 г.

Августовская галерея

Не так давно - в прошлом месяце - случайно открыла для себя очередной интересный блог. Хозяйка блога - Татьяна еще в прошлом году предложила организовать конфетку-галерею длинною... в год!)))))))
В июльскую галерею я выставляла ободок с вишнями, который я вам показывала тут.
А в августовскую галерею я, не будучи дюже оригинальной,))))) отправляю свои ягодные ободки, про которые писала пост здесь.

понедельник, 25 августа 2014 г.

Топ книг для развития креативности и творческого мышления

Людям творческих профессий часто не хватает самоорганизации и мотивации к действиям. А многим по работе требуется ежедневно выдавать порцию креатива. Данная подборка книг поможет творческим людям самоорганизоваться и поставить творчество на бизнес-конвейер с развитием креативной жилки.

1. Джулия Кэмерон "Золотая жила" 
Несколько лет назад вышла первая книга прославленной Джулии Кэмерон "Путь художника", содержащая 12-недельный курс по пробуждению и развитию творческих способностей. По многочисленным просьбам читателей было решено издать ее продолжение, "продвинутый курс", помогающий проснувшемуся после долгой спячки внутреннему творцу поскорее вернуться к активной жизни. Отправляясь вслед за автором на поиски своей "золотой жилы", читатель не только сможет найти именно ту разновидность творчества, которая ему идеально подходит, но и ближе познакомится с самим собой, со своим внутренним миром.

2. Натали Ратковски "Профессия – иллюстратор. Учимся мыслить творчески" 
Эта книга о том, как иллюстратору научиться видеть и мыслить, работать продуктивно и постоянно, а не наскоками, и о том, как научиться верить в себя и свой талант. Хорошая, остроумная иллюстрация живет не только за счет мастерства иллюстратора и отточенной изобразительной техники. Интересной ее делает в первую очередь оригинальная графическая метафора. Эта книга поможет вам находить яркие образы для передачи прямого и скрытого смысла иллюстрируемого текста. В книге собраны десятки упражнений для тренировки художественного зрения, подробно и с красочными примерами описаны техники творческого подхода к созданию остроумных, запоминающихся иллюстраций. Кроме того, в ней затрагивается тема обучения за границей, нестандартного профессионального портфолио и эффективной саморекламы. Для художников, иллюстраторов, дизайнеров. А также для тех, кто хотел бы развить у себя творческое мышление или заглянуть на творческую кухню иллюстратора.

3. Яна Франк "Муза и чудовище. Как организовать творческий труд"
Книга будет незаменима, чтобы предотвратить творческую смерть талантов, которым вечно не хватает времени, сил или вдохновения для создания чего-то великого. Чтобы сломать стереотип о естественности «художественной безалаберности». Чтобы в мире стало больше порядка и красоты. Для людей творческого труда: дизайнеров, иллюстраторов, модельеров, художников, скульпторов, журналистов, писателей, арт-директоров, креативных директоров. Для фрилансеров многих профессий. Для тех, кто хочет больше успевать, не жертвуя свободным временем, и для тех, кому просто необходимо навести порядок в своих делах.

4. Марк Леви "Гениальность на заказ" 
Когда дело касается генерации идей, мы часто сдерживаем сами себя. В каждом из нас сидит внутренний цензор, который призван бесконечно шлифовать наши мысли, чтобы мы, не дай бог, не выглядели глупо в глазах окружающих. Но что если мы сталкиваемся со сложными проблемами, где традиционные решения заводят нас в тупик? Как выйти из ступора и найти нетривиальное решение? Марк Леви предлагает простую, но очень эффективную технику — фрирайтинг. Он использовал ее на протяжении многих лет для решения бизнес-задач, генерации идей, написания статей и даже книг. Суть фрирайтинга обманчиво проста: начните писать так быстро, как только сможете, о предмете, который для вас по-настоящему важен, игнорируя при этом правила грамматики и пунктуации. Ваш внутренний цензор не сможет угнаться за вами и будет вынужден временно отключиться. В результате ваши мысли станут более честными и оригинальными, и вы сможете найти по-настоящему прорывные идеи и решения. Несмотря на простоту методики, для ее успешного применения нужно соблюдать ряд правил. Автор раскрывает шесть секретов эффективного фрирайтинга, а также рассказывает о 15 принципах, которые помогут значительно улучшить ваши навыки решения проблем и развить креативность в целом.

5. Майкл Микалко "Игры для разума. Тренинг креативного мышления" 
Креативными не рождаются — креативными становятся! Книга срывает с творчества покров тайны. Уникальная система логических и интуитивных упражнений любому человеку позволит развить нестандартное «вертикальное мышление»! Метод Леонардо да Винчи, метод Сальвадора Дали, техники творческой инкубации и мозгового штурма — эти и многие другие упражнения помогут максимально использовать потенциал мозга и собственное подсознание. Вы сможете находить новые способы делать деньги и карьеру, превращать проблемы в возможности, действовать более продуктивно, побеждать конкурентов и создавать новые технологии. Вам обеспечен невероятный творческий подъем, немыслимое количество новых идей и настоящий прорыв в будущее!

6. Яна Франк "Дневник дизайнера-маньяка" 
Эта книга о дизайнерах и для дизайнеров - откровенный разговор о наболевшем. Сначала она существовала в виде сетевого дневника, который для издания на бумаге был переписан и снабжен иллюстрациями. Яна Франк делится своими мыслями о профессии, предлагает ответы на "вечные вопросы": должен ли дизайнер уметь рисовать, существует ли идеальный заказчик, где брать свежие идеи, чем отличается плагиат от работы с материалом. Авторские рецепты спасения проектов от провала можно использовать и в качестве пособия по тому, как загубить любое хорошее начинание.

7. Остин Клеон "Кради как художник.10 уроков творческого самовыражения"
Не нужно быть гением, достаточно быть самим собой! Вот главная мысль Остина Клеона, молодого писателя и художника, который считает, что творчество присутствует во всем и доступно каждому. В мире нет ничего оригинального, поэтому не отвергайте чужое влияние, коллекционируйте идеи, обдумывайте их еще раз, аранжируйте по-новому в поисках собственного пути. Следуйте за своими интересами, куда бы они вас ни завели, и предоставьте свободу своему творческому "я"! "Кради как художник" - это манифест цифровой эры. Это позитивный, оригинально оформленный путеводитель, полный иллюстраций, упражнений и примеров, цель которого - помочь читателю достучаться до творческой стороны своего характера.

8. Бетти Эдвардс "Откройте в себе художника" 
 
Изданная общим тиражом более 2,5 миллиона экземпляров и переведенная на тринадцать языков книга "Откройте в себе художника" является самым популярным в мире учебником рисования. Независимо от того, считаете ли вы, что не имеете способностей к рисованию и вам не под силу овладеть этим искусством, или любите рисовать, но никак не можете подняться выше детского уровня, эта книга объяснит, как выработать навыки, которых вам недостает. Даже если вы рисуете на профессиональном уровне, она поможет вам обрести больше уверенности в своих способностях и углубить навыки художественного восприятия.

Пы.Сы. Подборку составляла не я. Нашла в какой-то из соцсетей. Утащила к себе в мемориз, чтобы не забыть. От себя хочу добавить, что все книги доступны в интернете в электронном виде, а так же в бумажных вариантах во многих книжных интернет-магазинах.

суббота, 23 августа 2014 г.

Про муку

А на улице все еще стоит изнуряющая жара... Вкупе с горячим сухим ветром удовольствие еще то...
Но, блин, мы ж не ищем леХких путей!)))) Нам же ж надо срочно переться в супермаркет, в который мы обычно не ездим по причине его "аульности". Но позвонившая в час ночи, такая же чокнутая как и я, подруга поведала мне, что накануне именно в этом маркете она купила ржаную муку по вполне приемлемой цене. До этого мне удавалось покупать муку по цене в четыре раза дороже обычной пшеничной муки.
Вот такую муку в полкилограммовой упаковке я покупала до этого. Цена упаковки 180 тенге. Россияне, делите примерно на 5.
А свою "вышку" я без сожаления сменила на первосортную муку местной мельницы "Сто пудов". Мука отличная. Цену не помню, но помню, что тоже вполне симпатиШная)))
 
Ну, так вот, о том, что "мы не ищем леХких путей")))))) Рванула я, канеш, в супермаркет)))) Думаете, что покупкой пакета ржаной муки все и ограничилось? Ага! Куда там!))) Про продукты, купленные мимоходом - это вообще отдельная песТня. Я - о муке.
На полке рядом с пакетами ржаной стройными рядами красовались пакеты с овсяной, цельнозерновой пшеничной, гречишной, рисовой, льняной и даже... гороховой мукамиой. А так же пакетики с готовыми смесями для хлебопечки. Оные меня сииииильна разочаровали((((((( Прочитав состав на упаковке, я задалась вопросом: за ЧТО дерут ТАКИЕ деньги????? За полкило обычной муки высшего сорта, даже не цельнозерновой, с ложкой сахара и ложкой соли? Да я таких "смесей" три ведра в три раза дешевле дома намешаю!
В общем, решено было взять разной муки. Внутренний голос настойчиво шептал орал: Наташа мы не на машине!!! Бери в меру!!! В кошельке за неделю до зарплаты тоже, к слову, не сильно шуршит...
В итоге решено было остановиться на таком выборе:
Упакованные на первый взгляд в одинаковые по размеру пакеты, все они оказались разными по весу. И, да, кстати, у разных видов муки сроки хранения колеблются от нескольких месяцев до года!
Больше всего муки оказалось в этом пакете. Цена за пакет 335 тенге. Срок годности - 6 месяцев. Обойная мука - это самый крупный помол муки, дальше (крупнее) - уже крупа.
В пакете с овсяной мукой оказалось всего 800 граммов. Цена - 295 тенге. Ее срок хранения самый короткий - всего четыре месяца. 
В пакете со ржаной мукой насыпано 900 граммов. Зато ее срок хранения самый длинный - один год. Но я тихо подозреваю, что закончится она горааааздо раньше)))) Цена пакета всего 165 тенге. Слово "обдирная" означает средний сорт, который получается односортным помолом с выходом 87% от веса зерна. Она значительно крупнее сеяной и содержит большое количество размолотых оболочек зерна по сравнению с сеяной.
Покупать рисовую, гречишную и льняную я пока не стала. Дюже цены не порадовали. Пакет рисовой муки стоит 605 тенге, а гречишной - 775 тенге. Но все рекорды побила льняная. Аж 448 тенге за полкилограммовый пакетик(((
На кассе знакомая девочка-кассир сказала, что именно ржаная и цельнозерновая пшеничная пользуются спросом.
Теперь у меня вот такая "коллекция" с мукой)))))) Руки чешутся, испечь чего-нить нетривиального))))
Подруга, кстати, заострила внимание, что на обороте каждого пакета напечатано по паре рецептов, применительных к данному сорту муки. Она попробовала рецепт, написанный на пачке ржаной муки. Очень хвалила получившийся хлеб. А меня смуСЧают довольно "странные" ингредиенты, как то: семена льна, семена фенхеля, кофе, какао... Но подруга сказала, что все, кто попробовал остались довольны, за исключением разве что трехлетней дочки. 
Чувствую, что придется отправляться на поиски льна и фенхеля...)))))))))))
Если удастся хлебушек - расскажу!))))

четверг, 21 августа 2014 г.

Про еду

Сегодняшний мой пост про еду. Ага. Я - героиня! Вчера при температуре окружающей среды, стремительно приближающейся к сорока градусам, ох, когда ж это лето-то закончится я терпеливо готовила полноценную еду. Нам с сыном на несколько дней. Поскольку на ближайшие дни у нас запланированы другие дела, как то: уборка, поход в больницу, вылазка в город с фотоаппаратом (помните нашу неудавшуюся прогулку), поездка на последний этим летом органный концерт. Короче - дел невпроворот, к школе готовится некогда)))))) Я вяло сопротивлялась, пыталась откосить от кухни, ныла про жару и бла-бла-бла... Но сын твердо так сказал: жара - жарой, а обед (читай завтрак-обед-ужин-и-перекус) по расписанию.
Пришлось идти и готовить. Свекольник из свеклы уже нового урожая. Не сфотографировала. Забыла. Ну, что вы, в самом деле, свекольника что ли не видели?))))) Суп как суп, ток красивого бордового цвета.
Потом я готовила в духовке куриные крылышки в маринаде. Ничего сложного. Упаковку крылышек, размораживаем, моем, обсушиваем бумажными полотенцами и маринуем пару часов в смеси майонеза, аджики и любимых специй. Красиво выкладываем в огнеупорную форму и запекаем в духовке при 200-х градусов до готовности. Время не засекаю. У меня в духовке горит яркий свет. Готовность определяю на вид и на запах)))))))))))
Получается вот такая красота



















На гарнир отлично подходит рассыпчатый рис или картофельное пюре. Именно пюре сын и просил приготовить. Вот тут я стойко сказала: НИ ФИГА!))))))))))) И так жарко, а еще картошка будет парить на всю кухню. И уговорила сына на мою любимую запеченную картошку. Прямо в кожуре. Милостиво пойдя на поводу у сына гратеновала картофель сверху сыром. Получилось не только вкусно, но и замечательно красиво!
Картофель в духовке я готовлю так: отбираю некрупные ровные клубни и хорошенько их мою, стараясь не повредить нежную молодую кожицу. Потом разрезаю вдоль на четыре части - так эстетичнее выглядит. Тем временем в глубокой чашке делаю крепкий, довольно горячий солевой раствор и опускаю в него картофель. Держу его там до почти полного остывания воды. Потом вынимаю, слегка отряхивая от воды. Выкладываю в огнеупорную форму. Сверху сбрызгиваю растительным маслом, присыпаю ароматными травками. На этом, в принципе, форму можно уже ставить в духовку. Но я еще сверху посыпала тертым твердым сыром. Запекаю в духовке до готовности. Ставлю одновременно две формы с крыльями и с картошкой.
Вот, что получается в итоге




















Ну и, раз париться у плиты, решено было еще приготовить наши любимые сезонные овощи. Об этом блюде хочу сказать отдельно - это блюдо я придумала сама. Ради сына. Сын мой очень любит овощи как в сыром, так и в приготовленном виде, но... Он наотрез отказывается есть их в виде икры))))))) Еще в раннем детстве, впервые увидев кабачковую икру, мой хорошо воспитанный ребенок отвел меня в сторонку от стола и шепотом поинтересовался: ЧТО это, и можно ли ЭТО есть?)))))))) С тех пор прошло много лет, но убедить ребенка, что ЭТО очень вкусно мне не удается)))))))) Поэтому и было придумано такое блюдо.
Ингредиенты все те же самые, что требуются для приготовления обычной кабачковой или баклажанной икры: кабачки или баклажаны, лук, морковь, сладкие болгарские перцы, лучше красные, помидоры, чеснок, специи и зелень.
Все овощи моем, чистим и режем не мелко. Баклажаны и кабачки кубиками крупненькими, лук полукольцами, морковь, кубиками, перец шашечками. Помидоры можно порезать помельче.
На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем баклажаны, попутно присаливая их. Я готовила с баклажанами, поэтому расскажу о том, что я их заранее не солю и не вымачиваю. Нам нравится остринка, которую они дают. Баклажаны жарим быстро не до готовности, а до корочки. Перекладываем шумовкой в форму для запекания ровным слоем. Шумовкой, чтобы не было много масла. Зачем нам оно? Пару зубчиков чеснока измельчаем любым способом. Я люблю раздавить и мелко порезать большим шеф-ножом.
Следом на этом же масле обжариваем лук и морковь. Можно вместе. Тоже жарим быстренько, до корочки, а не до мягкости. Присаливаем. Вынимаем шумовкой и выкладываем сверху на баклажаны. Разравниваем. Наслаждаемся запахом, который пойдет от чесночка))))))
Также прижариваем перцы. Не солим. И укладываем сверху. Мелко режем зелень. Любую. У меня - лук, укроп, кинза.
Приступаем к жарке помидоров. А вот их жарим подольше, чтобы они отдали лишнюю влагу. К помидорам можно добавить пару-тройку ложек любимого вами кетчупа. Это придаст пикантности. Добавляем специи. Выкладываем сверху овощей ровным слоем. И теперь - изюминка всего блюда - посыпаем сверху всю эту красоту тертым твердым сыром.
Форму ставим в разогретую духовку и запекаем минут 30 при температуре 200 градусов.
Девочкииииии....... КАКОЙ при этом стоит зааааапаааааах!!!)))))))))))) 
А какая красота получается в итоге... Мммм...



















На вкус очень похоже на овощную икру, даже вкуснее. Кушать это блюдо лучше охлажденным. Все овощи остынут и пропитаются ароматами друг друга. Овощи не теряют своего вида и формы. К сожалению, не могу показать вам как это выглядит на тарелке. Фотографирую не "мыльницей", а потому трудно в одной руке держать вилку, а в другой махину Никон)))))))
Но сын аж мурчал)))))))
А навели меня написать этот пост, прочитанные вчера у Тани пост о "Зеленом тарте" и у Лолы пост про мусаку.
А что, все готовят баклажаны-кабачки)))))) И мы туда же!)))))) Приятного всем аппетита! 
И, да... када там эта жара уже кончицца-то?.. ;=)

среда, 20 августа 2014 г.

Интересная идея

Недавно, рыская по инету, наткнулась на подборочку интересных фотографий. С забавными аппликациями из малюсеньких лоскутков и обрезков тканюшек-ленточек-веревочек. В общем, из того, что и не пригодится уже, а выкинуть "жаба душит")))
Как по мне - так отличные идеи для самодельных открыток для разных жизненных случаев.
К сожалению, ни автора, ни первоисточник фотографий не знаю. Я их стащила из какой-то рукодельной группы в "Одноклассниках".


                        

вторник, 19 августа 2014 г.

Розы

А вот и я! Не прошло и полгода)))))))))) С обещанными в прошлом посте розами. Заранее прошу пардону за местами расфокус... *краснеет и шаркает ножкой*)))))))) На улице в тот день был ветер и бедные цветы немилосердно мотало из стороны в сторону. А я, вместо того, чтобы поставить съемку в "режим движущегося объекта", упорно пыталась навести резкость вручную)))))) Как китайский пионЭр, ей-Богу))))))))
Короче, даже в расфокусе розы не могут не радовать))) Тем более, в нашей степи голой

























Ну, и нежно любимые мною петуньи. Как же они пааааахнут!))))























За сим все о нашей последней вылазке в центр города! Спасибо за внимание!))))))))))
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...