С Крещением вас, люди!
Хрен вам всем на блюде;
К хрену - поросеночка,
К поросеночку - водочку,
К водочке - икорку,
К икорке - хлеба корку,
Хлеб намажьте маслицем,
И, дай Бог, вам счастьица...)))
Хрен вам всем на блюде;
К хрену - поросеночка,
К поросеночку - водочку,
К водочке - икорку,
К икорке - хлеба корку,
Хлеб намажьте маслицем,
И, дай Бог, вам счастьица...)))
Ну, а у нас не поросеночек и не хрен на блюде)))) У нас на блюде - пирог со свининкой, картофелем и свежими шампиньонами ;0)
Это я только что вынула из духовки свеженькие пироги)) Завтра с девчонками вечерком бум отмечать Крещение.
Сто лет я не показывала в блоге свою готовку))) Разленилась совсем готовить в отсутствие мужа. Но пироги, нет-нет, да и пеку. Приспособилась печь "гигантскую ватрушку"))))) Это у меня сын так назвал пирог с творогом после того, как тот на стандартное блюдо не вместился.
Маленькие ватрушки мне печь лень. Да и суховаты они обычно из-за того, что за время выпечки творог теряет свою влагу. А вот мои пироги сочными и мягкими выходят. Хотя, честно говоря, трескаются из-за того, что творог внутри кипит и расширяется.
Тесто на подобные пироги я делаю стандартное, как на хлеб. Вернее, его месит и расстаивает моя помощница хлебопечка. А я обычно "пожинаю лавры" чудесной кулинарки))))))))))
Да-да! Никакой сдобы и прочих изысков! Обычное дрожжевое тесто, правда, из белой пшеничной муки. Честно-честно - на одном яйце и двух столовых ложках растительного масла!)))))) Просто в начинку кладу побольше сахара и ванилина или ванильного сахара. После остывания пирог отлично держит форму из-за того, что в творог, который кладу в начинку, я добавляю сырое яйцо для связки.
Ну, и заодно, раз уж руки дошли до фотографий с пирогами покажу вам, как опробовала новые формы для выпечки, которыми хвасталась вот здесь. Сразу признаюсь, что ничего нового я в них не пекла. Проверяла много раз испытанными и верными рецептами.
Низкую рельефную форму для тарта я испытала проверенным и нежно-любимым нами творожным пирогом с песочной крошкой.
Вот такие пироги!))))) Вывод прост - формами довольна!
А еще раз поздравляю всех вас со Светлым праздником Богоявления! Желаю здоровья вашим телам, покоя и счастья вашим душим, мира вашим домам, радости и беззаботной жизни вашим детям!
Пы.Сы. Есть отважные? В прорубь ныряли? Мы - нет!))))))))
Блин, ну как же красиво!)
ОтветитьУдалитьС девчонками,чувствую,вы посидите знатно))
С праздником,очумелая хозяюшка)
Взаимно, Ира! С Крещением! Всех благ!
УдалитьМама дорогая, сколько вкусного!
ОтветитьУдалитьС Крещением, Наташа!
Оля, спасибо! Взаимно!)))))) Жду девчонок "на чай". Протираю рУмки)))
УдалитьС крещением!
ОтветитьУдалитьПироги шикарны! Слюни ручьём. :)
Надя, с Крещением! Пироги - да! - удались!)))) Посидели с девчатами отлично!))))
УдалитьС крещением!!! Запах даже через монитор)))
ОтветитьУдалитьОля, с Крещением! Я старалась!))))))))
УдалитьНаташа, вот вчера у меня ни одной, кроме первой, картинки, не было видно. Зато сегодня "вся шайка в сборе"! ))) Какие пирожки классные! Один дргого симпатишнее!)) И спасибо за идею про низкий пирог из творожной крошки. А то ж я в сентябре припёрла такую низкую, как у тебя, только керамическую форму - и до сих пор ничего в ней не пекла, прямо ступор какой-то - чего бы в неё запихнуть. Ничего на ум не идёт.)))
ОтветитьУдалитьС прошедшим праздником Крещения тебя! С хорошим завершением Святок! )))
Привет провайдеру все еще не передала?)))))))
ОтветитьУдалитьА насчет пирога в керамической форме - точно! - хорошая идея! В ней испечь, в ней же и подавать к столу вместо блюда. Она же не только функциональная, но и красивая еще!
С окончанием Святок! Мы вчера за полночь уже расползлись с девчатами))))
Наташ, да ему передавай привет, не передавай - он всё одно будет свою линию гнуть. На днях вот по всей стране все соцсети на некоторое время были заблокированы за каким-то фигом...
УдалитьНадо бы пособирать ещё рецептов и идей для таких низких форм. А то когда я её покупала, было ощущение, что только её мне и не хватает для полного щастя.))) И что она у меня в хвост и в гриву будет использоваться. А потом - тупик полный))) Вот думаю, киш надо в ней попробовать испечь, такой, который больше на французский, тонкий, похож. А не на наш семейный, которым роту накормить можно)))
Оль, это происки Мегалайна! У нас все работает и не сбоит)))
УдалитьНаташа, очень красиво и аппетитно. Побежала рецепт шарлотки читать.
ОтветитьУдалитьЕлена, да! - рецепт шарлотки прост, как все гениальное! Еще ни разу ни меня, ни тех, кто им пользуется, не подводил! Даже просто без начинки - отличный бисквит получается!
Удалить