Дом - это место для слушанья голоса ветра,
для рассуждений о криках под окнами в полночь,
для размещенья и перемещения книжек,
чашек, подушек, квитанций на чистку одежды.
Дом - это мир существительных, осуществлений,
мир до-мажора, арпеджио под абажуром
и поцелуев, которые будят ребёнка,
и разговоров о лучшем, несбыточном доме.

Вера Павлова

четверг, 1 октября 2015 г.

Пряная соль

Пару недель назад в блоге у Лены увидела пост про пряную соль. Не сильно долго думая, а то ведь так и забыть-то можно))))), решила и себе сделать нечто подобное. Лена, прости, слямзила у тебя не только идею, но и название поста. Думала-думала: как его назвать? А соль - она и есть соль)))))
Я, в отличие от Лены, использовала покупные пряные травки и ранее мною уже засушенные зеленый лук и базилик.
Душицу пришлось купить в аптеке. Нет ее на стендах со специями в местных супермаркетах. Не очень я люблю данную фирму, но делать нечего - другой нема. Пару столовых ложек травы пропустила через блендер на большой скорости, чтобы размельчить толстые будылья.
И так, в дело пошли: зеленый лук, базилик, укроп, петрушка, орегано, душица и смесь прованских трав(из-за наличия в ней розмарина). Рискнула и добавила черный молотый перец и сушенный чеснок в порошке.
Все это "бохацво" высыпала в большую чашку и тщательно размешала. Заааапаааах... Ммм...

Добавила йодированной поваренной соли крупного помола - другой на тот момент дома не нашлось. Кухонная фея меня "укусила" аккурат на ночь глядя)))) Соли всыпала "на глазок", но по объему примерно столько же сколько и травок.
Добавила порошок чеснока и черный душистый перец. Аллергия, крепись, дорогая!)))))
В итоге у меня получилась довольно увесистая баночка с очень ароматной пряной солью.

А это рядышком с приправой, про которую я вам тут рассказывала. Блин, ай, да хозяйкО йа!)))))

5 комментариев:

  1. Наташа, да ты к зиме готова по пряностям! Я ещё вторую партию затеяла сушить, душицу, петрушку, сельдерей и розмарин. А первая партия хорошо так пошла. У нас тем более резко вздорожали пряности, вон та твоя коробочка на 786г - целое состояние!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лена, у нас тоже пряности недешевы, а розмарина нет вообще как вида, что меня очень расстраивает. Его можно найти только в составе различных пряных смесей. А солью я с мужем поделюсь, когда он в отпуск приедет. Он тоже любитель всякой ароматной "ботвы"))))))

      Удалить
    2. Купи семена розмарина, посей, он долго и недружно всходит, но пара сеянцев из пакета получится, и расти на подоконнике, за год вырастет приличный кустик, будешь его стричь.

      Удалить
  2. да вапчеееее!!!!! хозяйкО неутомимая)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. ото даааааа!))))))) хоть и неправда это, но очч умело прикидываюсь)))))))

      Удалить

Я Наташа, ко мне можно на "ты" ;=)
Если у вас нет блога или своей страницы, но вы не хотите быть анонимным, выберите в списке «Название/URL» и напишите своё имя, можно и без URL.
Спасибо, что заглянули! Всегда внимательно читаю все комментарии)))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...