Маринованная сельдь с луком и маслинами

Ингредиенты:

- Сельдь (малосольная, жирная, крупная) — 1 шт
- Лук репчатый (крупных) — 2 шт
- Маслины (без косточек) — 1 банка
- Помидоры-черри — 10 шт
- Кетчуп (хорошего качества) — 1 ст. л.
- Уксус (9%) — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное без запаха — 6 ст. л.
- Перец черный (свежемолотый ) — 1 щепотка

Способ приготовления: 

Сельдь купить, обезглавить, тщательно очистить от кожи и костей. Если селедка слишком соленая, то вымочить в чайном растворе.

Филе пропальпировать на предмет более мелких косточек, нащупав постараться удалить. Порезать филе кусочками.

Помидоры-черри порезать пополам, лук нарезать кольцами или полукольцами. Сложить в контейнер, который герметично закрывается, кусочки сельди, помидоры, лук и маслины.

Для маринада смешать кетчуп, сахарный песок, уксус, черный свежемолотый перец. Дождаться полного растворения сахара. Тонкой струйкой влить растительное масло, слегка взбивая вилкой или венчиком.

Полученным маринадом залить селедочно-овощную смесь. Перемешать и поставить на холод минимум на 4 часа.

Это очень вкусно и просто так с черным хлебом, и с картошкой... И вообще!
Приятного аппетита!