Запеканка с яблоками и хрустящей корочкой

Мягкая, ароматная запеканка со множеством яблок и хрустящей корочкой.
Булочки, из которых состоит эта необычная запеканка, еще и полезные! В их составе цельнозерновая мука, отсутствие дрожжей, яиц и достаточное количество сахара поверх коричных яблок (напоминает немного скон по вкусу).

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4-6

Вам потребуется:
- 2 стакана цельнозерновой пшеничной муки;
- 10 гр. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 3 ст.л. сахара;
- ваниль;
- 3 полные ст.л. легкого маргарина/масла;
- 100 мл молока (возможно, растительного происхождения, тоже подойдет);
- 50 мл яблочного сока;
- 2 средних яблока;
- корица;
- 2-3 ст.л. сахара (по вкусу);
- 2 ст.л. лимонного сока;
- цедра половины лимона.

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200С.
2. В глубокой миске смешать сухие ингредиенты, добавить масло и вилкой размять все.
3. Затем влить молоко, размешать и влить сок. Тесто будет податливое.
4. Раскатать его в пласт толщиной около 0,5-1 см, посыпать корицей, немного сахаром.
5. Сверху на тесто разложить натертые яблоки и полить соком лимона. Присыпать цедрой и завернуть рулетом.
6. Нарезать рулет на порции (примерно по 3 см) и разложить их в смазанную форму срезом кверху.
7. Побрызгать сверху молоком и присыпать сахаром.
8. Запекать около 20 минут в хорошо разогретой духовке.

Приятного аппетита!

Автор рецепта - Olga P. Коррекция орфографических и стилистических ошибок - моя)))))