Гречневая каша в тыкве

Недавно на просторах интернета наткнулась на еще один "вкусный" рецепт блюда из тыквы. Хоть тыквенный сезон и закончился, но я не удержалась и утащила рецептик к себе в "мемориз". Делюсь им с вами:

Невероятно вкусная гречневая каша с луком в тыкве. 

Ингредиенты:

- тыква - 3 кг
- соль - 1 чайная ложка
- сахар-песок - 10 гр
- перец черный молотый - 1 чайная ложка
- гречка (гречневая крупа) - 500 гр
- оливковое масло - 50 мл
- баранья нога - 0,5 кг
- лук репчатый - 100 гр
- чеснок дольки - 1 шт
- растительное масло - 20 мл

Приготовление:
 1. Срезаем с тыквы верхушку и достаем из нее все семечки. Аккуратно, чтобы не повредить оболочку, вырезаем тыквенное «мясо». Толщина стенки должна остаться примерно 1,5 см. Натираем ее изнутри смесью соли, сахара и черного перца.
2. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. «Крышку» кладем рядом. Запекаем примерно час. Внутренности тыквы должны стать мягкими, чтобы их легко можно было выскрести ложкой. Но при этом тыква должна сохранить свою форму.
3. Тем временем прокаливаем на сковороде гречневую крупу.
4. На другой сковороде обжариваем на растительном масле мелкопорезанное мясо, добавляем лук и кусочки тыквы. Солим, перчим. Все обжариваем до готовности.
5. Варим из прокаленной крупы рассыпчатую кашу. Ее надо немножко не доварить. Смешиваем ее с мясом.
6. Достаем из духовки тыкву. И очень аккуратно ложкой выскребаем со стенок вкуснейшее пюре. Его можно подать отдельно к каше, предварительно разогрев в сотейничке со сливочным маслом.
7. Закладываем кашу в тыкву. Только не надо плотно утрамбовывать. Вливаем полстакана кипятка. Вставляем зубчики чеснока, ну прямо, как в плов.
8. Закрываем тыквенной крышкой. Берем кулинарную кисть и обмазываем тыкву снаружи растительным маслом. Слегка, только чтобы блестела. Это даст при запекании красивую корочку. Ставим в разогретую духовку на час. Я положил тыкву в глубокую чугунную сковороду, выстланную пергаментной бумагой, и затем поставил ее в духовку. При этом она сохранила форму и не прилипла.

9. Всё. Пусть постоит еще на столе минут десять, отдохнет и можно есть.

Приятного аппетита!

Как мы вообще выжили-то?)))))

Сегодня случайно наткнулась в интернете. Зацепило... Делюсь с вами ;0)

Если вы были ребенком в 60-е, 70-е или 80-е, оглядываясь назад, трудно поверить, что нам удалось дойти до сегодняшнего дня.
В детстве мы ездили на машинах без ремней и подушек безопасности.
Наши кроватки были раскрашены яркими красками с высоким содержанием свинца.
Не было секретных крышек на пузырьках с лекарствами, двери часто не запирались, а шкафы не запирались никогда.
Мы пили воду из колонки на углу, а не из пластиковых бутылок.
Никому не могло придти в голову кататься на велике в шлеме. Ужас!
Часами мы мастерили тележки и самокаты из досок и подшипников со свалки, а когда впервые неслись с горы, вспоминали, что забыли приделать тормоза. После того, как мы въезжали в колючие кусты несколько раз, мы разбирались с этой проблемой.
Мы уходили из дома утром и играли весь день, возвращаясь тогда, когда зажигались уличные фонари, там, где они были. Целый день никто не мог узнать, где мы. Мобильных телефонов не было! Трудно представить...
Мы резали руки и ноги, ломали кости и выбивали зубы, и никто ни на кого не подавал в суд. Бывало всякое...
Виноваты были только мы и никто другой. Помните? Мы дрались до крови и ходили в синяках, привыкая не обращать на это внимания.
Мы ели пирожные, мороженое, пили лимонад, но никто от этого не толстел, потому что мы все время носились и играли. Из одной бутылки пили несколько человек, и никто от этого не умер.
У нас не было игровых приставок, компьютеров, 165 каналов спутникового телевидения, компакт дисков, сотовых телефонов, интернета, мы неслись смотреть мультфильм всей толпой в ближайший дом, ведь видиков тоже не было!
Зато у нас были друзья! Мы выходили из дома и находили их. Мы катались на великах, пускали спички по весенним ручьям, сидели на лавочке, на заборе или в школьном дворе и болтали о чем хотели. Когда нам был кто-то нужен, мы стучались в дверь, звонили в звонок или просто заходили и виделись с ними. Помните?
Без спросу!
Сами!
Одни в этом жестоком и опасном мире!
Без охраны!
Как мы вообще выжили?
Мы придумывали игры с палками и консервными банками, мы воровали яблоки в садах и ели вишни с косточками, и косточки не прорастали у нас в животе.
Каждый хоть раз записался на футбол, хоккей или волейбол, но не все попали в команду. Те, кто не попали, научились справляться с разочарованием.
Некоторые ученики не были так сообразительны, как остальные, поэтому они оставались на второй год. Контрольные и экзамены не подразделялись на 10 уровней, и оценки включали 5 баллов теоретически, и 3 балла на самом деле. На переменах мы обливали друг друга водой из старых многоразовых шприцов!
Наши поступки были нашими собственными.
Мы были готовы к последствиям.
Прятаться было не за кого.
Понятия о том, что можно откупиться от ментов или откосить от армии, практически не существовало.
Родители тех лет обычно принимали сторону закона.
Можете себе представить!?
Это поколение породило огромное количество людей, которые могут рисковать, решать проблемы и создавать нечто, чего до этого не было, просто не существовало.
У нас была свобода выбора, право на риск и неудачу, ответственность, и мы как-то просто научились пользоваться всем этим.
Если вы один из этого поколения, я вас поздравляю!
Нам повезло, что наше детство и юность закончились до того, как циники купили у молодежи свободу взамен за ролики, мобилы, фабрику звезд и классные сухарики...
С их общего согласия...
Для их же собственного блага...
Вот... Как-то так... Автор текста, к сожалению, мне не известен. Если, кто знает автора, сообщите - буду признательна и укажу в посте.

Процессы-процессики)))

Сдвинулись! Сдвинулись с мертвой точки мои снеговички! Не иначе и мороз прижал с новой силой из-за этого)))) Вчера я, наконец-то засела за вышивку и к вечеру из-под моей иголочки уже вышли два этих красавчика-дворника. Условно названные Равшаном и Джумшудом)))))

Осталось еще три сюжета: малыши - мальчик и девочка и их няня-снеговичка. Думаю, что на днях и их закончу.
Так же близится к завершению и мой шарфик из Совместника. Ох, и подвели меня ниточки, выбранные для шарфика... Что еще раз доказывает, что вязальщица из меня никакая! Даже пряжу толком выбрать не могу((((((( Мало того, секционность их окрашивания меня маленько ввела в ступор, так еще и толщина в данном случае не сыграла мне на руку. Вязать - да! очч удобно. Но обвязывать......... мамадарагая........ Получается толсто и некрасиво(((((( Цветочки, над которыми я корпела несколько дней, пока поняла как их вязать, стали похожи на чёрте-что, только не ажурные цветочки((( Думала бросить все на фиг! Но потом одумалась, распустила обвязку и последнюю цепочку в мрачно-антрацитовых тонах и... сделала по-своему. Тем более меня в правильности решения утвердил отчет по шарфику от Натали, которая днями раньше сделала то же самое))))))
В итоге, что мы имеем: основу шарфика - цепочки с пико-трилистниками решено было оставить как есть, украсив серединку жемчужинами(кстати, настоящими и даже не речными). Связала пять цепочек примерно в одной цветовой гамме, исключив отрезок нити, окрашенный в темно-серый и антрацитовый цвета. Соединю по схеме, показанной Элси, и... вуаля - шарфик-колье(а что? жемчуга как-никак)))) готов! Будет готов, то есть))) Осталось чуть-чуть. С жемчужинами очень много возни. В некоторые даже бисерная игла не пролазит. Приходится нанизывать на голую нитку.
А пока как-то так:

18 правил жизни от Далай Ламы

1. Примите во внимание, что большая любовь и большие успехи связаны с большим риском.

2. Когда вы проигрываете, вы не теряете накопленный опыт.

3. Следуйте вечным трем правилам:
Уважай себя.
Уважай других.
Не уходи от ответственности за свои действия.

4. Помните, что не всегда то, что вы хотите – действительно вам нужно.

5Учите правила, чтобы вы знали как их правильно нарушать.

6. Не позволяйте маленькому спору разрушить большую дружбу.

7. Если вы ошиблись – немедленно сделайте всё, чтобы её исправить.

8. Иногда нужно прислушиваться к себе наедине.

9. Чувствуйте себя свободными, но не нарушайте границ.

10. Помните, что иногда молчание является лучшим ответом.

11. Проживите достойную жизнь, чтобы потом, в старости вам было что вспомнить.

12. Любящая атмосфера является основой для вашей жизни.

13. В спорах, говорите только о настоящем, не припоминайте прошлое.

 14. Делитесь своими знаниями. Это способ достичь бессмертия.
15. Будьте нежны с Землей. Любите её.

16. Раз в год отправляйтесь туда, где вы никогда не были раньше.

17. Помните, что лучшие отношения, это те, в которых каждая половинка, с кем бы она не была, помнит о вас.

18. Иногда нужно отказаться от того, что вы хотите, чтобы получить это.

Низкокалорийный десерт

Ингредиенты:

- Сметана (10%) 800 гр.
- Желатин 20 гр.
- Сахар 1 стакан
- Фрукты: банан‚ мандарины‚ киви‚ груша.

Приготовление:

Желатин развести до полного растворения.
Остывший желатин залить в сметану‚ добавить сахар‚ перемешать.
Залить в форму половину массы.
Затем выложить слоями фрукты в любом порядке.
Оставшуюся сметанно-желатиновую массу залить в форму поверх фруктов.
Дать застыть в холодильнике

Необычная техника вязания

Ну разве что очень ленивая или неумеха-вязальщица вроде меня еще не связала себе очч популярный нынче шарф-снуд)))))
А вот в такой технике кто-нить пробовал вязать? ;0)

Приглашаю на чай! ;0)

На улице холодина уже вторую неделю... А дома тепло! И чай)))) С оладушками. И конфетками. Милости прошу на чаёк!))))

 

Этап второй. Выхожу на финишную прямую))

Ну, наконец-то дошли у меня руки до очередного отчета. Пару дней уже, как готов второй этап необычного шарфика, с которым я участвую в Совместнике у Элси. Решила остановиться на трех цепочках. Что-то мне подсказывает, что больше я ниасилююююю)))))))
Фотографии ужасные((( На балконе дубарь дубаренный, а больше в полную длину на нейтральном фоне сфотографировать цепочки мне негде.
Поэтому, пока так...

Пряжа не перестает удивлять меня своей окраской... Ближе к середине мотка появился странный темно-серый, почти антрацитовый цвет... Причем, без намека на плавный переход.
И теперь я озадачена тем, как обвязать цепочки, чтобы это не выглядело очень уж нелепо...

Яблочные оладушки

Они легкие и быстрые в приготовлении, вполне диетические, а главное - очень вкусные!

Ингредиенты:

Крупные яблоки - 3-4 шт
Мука - 1,5-2 стакана
Сахар - 3 столовых ложки
Ванилин
Сода на кончике ножа
Яйцо - 2 шт
Щепотка соли
Масло для жарки

Этап первый. Дубль второй))))

Ну, воооооотЬ!))))) Наконец-то и я готова явить миру первый этап необычного шарфика, совместник по которому проводит у себя в блоге Элси. Мдааа.......... НелеХко мне дается вязание... НелеХко))))) Но я работаю над собой и над шарфиком. После трех распусканий и засматривания до дыр обучающего ролика по вязанию пико-трилистника, мне все-таки удалось понять свою ошибку и исправить ее. Оказывается, я делала совершенно ненужный накид в соединительной петле и из-за этого вся "конструкция" у меня упрямо завивалась по спирали))))))
Сколько раз я жалела, что ввязалась в эту авантюру...)))))) Но природное упрямство брало верх и я шла сражаться с... ветряными мельницами воздушными петлями)))))))))
Вам смешно? Канеееш, вы-то, поди, умеете вязать!)))))))))))))
В общем, вот что у меня получилось в итоге.

Мдяяя....... интересно, что курил тот, кто так виртуозно-секционно окрасил эту пряжу?)))))) Сын с недоумением спросил: "А почему нитки в пятнах?")))))))
Вот, пико покрупнее, правда, фокус куда-то делся *стесняется*)))))))

А вот уже две цепочки из трех. Одна из 11-ти цветочков, вторая - чуть длиннее - из 12-ти.

На данный момент готовы уже все три цепочки, но за окном уже глубокая ночь, так что отчет по второму этапу я выставлю завтра.
Элси, я готова выслушать критику! Как я ни старалась не растягивать серединную петлю, все равно, на мой взгляд, серединки у цветуёчков великоваты...